“此次四川飘香居食品有限公司从500多名员工中推荐33名符合条件的员工参加糕点面包烘焙师的评价工作，经过为期3天的理论考试、实操考试、综合评审后，其中28名通过一级高级技师、4名通过二级技师、1名通过高级工的评价，充分表明该公司对技能人才培养工作的高度重视。”1月21日，在评价工作总结会上，享受国务院特殊津贴专家、中国轻工大国工匠干文华总结发言表示。 据悉，此次为期三天的中国轻工焙烤职业技能等级评价工作是专门为四川飘香居食品有限公司开展的。
干文华是上海市现代食品职业技能培训中心的校长，也是我国西式面点师高级技师、国家焙烤职业技能竞赛裁判员、国家职业技能鉴定考评员、全国技术能手、五一巾帼标兵、上海市首席技师，全国第一届、第二届职业技能大赛烘焙项目专家组长、裁判长，并担任过世界技能大赛全国选拔赛专家、教练。
那么，作为已为我国培养了千余位西式面点高技能人才和数十位全国技术能手的干文华，此次为何不远千里从上海带领糕点面包烘焙师、糕点装饰师行业的国家级高级考评员周志刚和宋伟泉等人前来，专门为眉山这家企业进行中国轻工焙烤职业技能等级评价工作？“源于飘香居公司对高技能人才培养的重视，源于飘香居员工杨小梅勇于走出去参加全国比赛并获得金奖。”干文华说。
2023年10月在上海市进行的2023全国行业职业技能竞赛——第二十四届全国焙烤职业技能竞赛决赛中，四川飘香居食品有限公司员工杨小梅在人才济济的参赛选手中脱颖而出，夺得“维益杯”全国西式糕点技能金奖。
“正是因杨小梅能获得全国金奖，让我们认识了苏东坡家乡这家食品企业对技能人才的重视。当企业有需求时，我们便决定专门上门为公司举办中国轻工业职业能力等级评价，这也是我们为企业着想，把考场搬到一线，在不影响企业正常生产的情况下，尽量利用员工工余和双休日，尽最大限度为企业节省开支。”干文华说。
干文华介绍，这是他们首次来四川为一家企业集中开展中国轻工焙烤职业技能等级评价工作。通过考试评价后的员工，将获得由中国轻工业联合会颁发的技师、高级技师证书。
技能人才是国家人才队伍的重要组成部分，是兴业之本、发展之源。四川飘香居食品有限公司总经理周奇方说，“此次专家上门为企业开展焙烤职业技能评价，必将激励团队积极向上、比学赶帮，为弘扬三苏美食文化、为眉山烘焙业高质量发展多作贡献。”
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