12月21日，眉山市举行2023年较大食品安全突发事件应急演练。
本次演练模拟某校园发生群体性食源性疾病，围绕事件报告与先期处置、分析评估与响应升级、事件调查与科学处置、信息发布与舆论引导、响应终止与后期处置等5个科目，采用了“视频调度、现场实战、互动问答、技术要点发布”相结合的方式进行。
演练中，参演的各级食品安全办、市场监管、公安、卫健、疾控、宣传等部门组织周密，按照事件上报、情况核实、响应与处置、事件调查、流行病学调查、事故处置、决策指挥、新闻发布等关键环节，对事件的发生、发展、处置全过程进行了演练，规范展示了较大食品安全突发事件的处置流程，有效检验了较大食品安全突发事件应急预案和应急处置工作的科学性、合理性和可操作性，全面锻炼了食品安全应急队伍的快速反应能力和危机处置能力，达到了以演练促实战、以实战促提升的目的。
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